最近天气寒冷，阳光不足，很多宝宝都窝在家里，很少出门呼吸新鲜空气，户外的活动量锐减。加上冬季饮食结构相对比较单调，宝宝在冬季最容易缺钙了。年糕妈妈李丹阳提醒各位家长，冬季要注意在饮食上，让宝宝多多摄取钙质。怎么补钙呢?我们为10个月以上，咀嚼能力还够不强大的宝宝，设计了一道“钙世英雄餐”。
这道辅食的名字，叫做鲜虾菌菇豆腐羹。其中用到的鲜虾和豆腐，都是非常好的补钙食材，菌菇中又富含维生素D，所以这几种食材能够很好地互相配合，促进钙质的吸收。我们在做这道大餐的时候，除了有这几样，还添加了黑木耳、西红柿和鸡蛋，食材丰富多彩，营养也全面多样。鲜虾、豆腐和鸡蛋中含有非常好的蛋白质，能给宝宝提供优质的营养!
工作日没时间好好亲手给宝宝做辅食的上班族妈妈们，周末可以把这些食材统统买来，给宝宝做顿周末大餐吧!有时间天天亲手给宝宝做辅食的宝妈们，随时可以搞起这顿宝宝的高蛋白大餐哦!
【食材】鲜虾/虾仁5只、蘑菇2-3朵、黑木耳干3-5g、西红柿半个、豆腐1块、鸡蛋一个
【辅料】植物油适量、葱/香菜叶少许
【工具】普通锅
【制作过程】
1.将黑木耳干用流动的水冲洗干净，清洗干净后放入清水里，加入一点盐再浸泡一段时间;
2.将新鲜蘑菇清洗干净，蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿会方便清洗干净;
3.豆腐用筷子捣烂备用;
4.鲜虾洗净、去壳去筋，将虾仁剁烂，或者放入料理杯中打成碎末备用;
5.西红柿去皮切丁，将清洗干净的黑木耳和去菇根的蘑菇，切成碎末备用;
6.倒入适量油起锅，将虾仁、西红柿、蘑菇、黑木耳倒入煸炒至熟，加适量清水搅拌均匀煮3-5分钟至熟软;
7.倒入豆腐，继续煮1-2分钟;
8.调小火，打入鸡蛋，最后撒上葱花/香菜叶，搅拌均匀即可;
一道让人非常有食欲的大餐，就做好啦!年糕妈妈教大家做的这道鲜虾菌菇豆腐羹，提供了大量的优质蛋白，很适合正在成长发育的宝宝哦。赶快动手做起来吧~