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文：刘薇薇
图：来自网络
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油过好了，包子蒸好了，肉也挂在屋墙上了，接下来就开始操兑对联了。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”这是从古至今、亘古不变的习俗。
那时集市上没有卖现成的对联的，只有红纸卖，自己买回家找会写毛笔字的写。我爸爸属于会写毛笔字的，他自己自学了颜真卿和柳公权的字帖，再加上平时没事就拿出来练练，已经初具规模、自成一体了，所以亲戚朋友都拿来红纸找他写。
爸爸也是乐此不疲、不辞辛劳地帮忙写。邻里间朋友间互相帮忙、守望相助一直是乡村延续下来的传统。红纸一叠叠的，在我家的院子的水泥地上排着队，每家要赶着在年三十中午之前贴在门上。
我爸爸此时的活主要是忙着聚精会神地写对联了，天冷手冻的都是冻疮，不影响他写；时间长了手又疼又麻，脖子酸疼也不影响他写。爸爸乐于助人、吃苦耐劳的品德潜移默化地影响了我们。红纸黑字，多么经典、大气又醒目的搭配，真是佩服千古以来的人类的智慧所创造的“年”文化。
对联写好后要放在水泥地上晾干，有时风会调皮地吹过来，把写好的对联吹翻，要用棍子或砖头块压起来。想想那时的风已经有春天的感觉了，暖暖地浮在脸上，爸爸一个字一个字、铿锵有力地写着，把对新年的美好祝福和希冀都写进去。
对联写好后，堂屋大门、厨房门和西屋门都要贴上，墙上要贴“出门见喜”。水井、面缸、谷仓贴的是倒着的福，寓意着福到。自行车和三轮车都要贴“出入平安”，家里所有设施设备和家伙茬都要跟着沾上过年的喜气。
忙忙碌碌20多天，房前屋后，家里大大小小的家具都打扫地一尘不染，焕然一新了。年三十终于姗姗而来了，一大早起床后我就开始帮我妈妈做水饺了。
水饺要多做，因为除了年三十中午，初一一早也要吃水饺，这是风俗。先做馅，萝卜粉丝肉馅，芹菜粉丝肉馅或是韭菜鸡蛋粉丝馅是最常做的几种。
我最喜欢韭菜鸡蛋粉丝馅，所以年三十和初一我家的饺子都是韭菜鸡蛋馅的，妈妈说素馅好，吃了一年素净。同样是把材料一样样剁碎或切碎。下面是和面做饺子皮，和面也是有技巧，和面要做到“三光”，即面光、手光和盆光。
面和好后，下一步是醒面。醒面就是让面反过来劲，让面休息一会，有时退是为了进，有时慢是为了更快，这就是所谓的欲擒故纵吧。
面醒好后，我负责擀皮，妈妈负责包。在长期多次的实践中我学会了，一只手拿着皮，一只手灵活地擀。皮擀的厚薄均匀，边上薄，包上馅，皮更好吃。如果两个手直接按上去就擀，边和中间一样厚，影响口感。
韭菜鸡蛋粉丝的馅本来就不如肉馅好捏，但是妈妈会包，同样的皮，她包的馅多，馅多的饺子入口满口生香。妈妈包的饺子一个个并排放在大簸箕里就和元宝的造型一样，中间鼓鼓的，两头翘，又像小船弯弯，载着我的思绪悠悠飘荡。有时还会包几个糖饺子，看谁碗里舀的糖饺子多谁就有福。
饺子包好，弟弟把鞭炮准备好，奶奶也来我们家了，鞭炮“噼里啪啦”地响了起来，饺子就咕噜咕噜争先恐后地下锅了。
你听吧，村子上一阵阵鞭炮声不绝于耳，这是每家每户吃中饭的明证，也是拉开了下午祭拜祖先的序幕。吃完水饺爸爸、弟弟、叔叔和堂弟要一起上坟烧纸以祭拜祖先，我当时是未出嫁的，按规矩不让去祭拜。
我无数次想象他们祭拜的情景。麦田里一望无际，黄绿色的麦苗像地毯一样铺展着。一个个凸起的寂寞、孤独的黄土堆下面，长眠的是我们的祖先，我只对爷爷有些记忆，至于老爷爷和老奶奶没见过，他们只活在我爸爸叔叔他们记忆里。
是啊，过年了，不能忘本，不能忘记自己的根，要多烧些纸钱给他们。我在家拾掇着，明天就是大年初一了，把院子再彻底打扫一遍，晾衣绳上晾着的衣服都收下来。
妈妈说，老天累了一年了，明天让老天好好休息一天，而不是平时说的“老天淋了老天晒，我带老娘去凉快”了。
所以我很庆幸生在农村这么广阔的天地里，过年多么有趣，充满了仪式感，让人印象深刻，它带给了我们童年多少美好的回忆啊。